Beurk! c'est bon : cuisine delicieuse de produits repoussants

Fouin, Julien

Rodez : Editions du Rouergue, 2009. - 124 p. : ill. ; 24 cm.

Collocazione: GEN C XXI 1980

Cucinare è come il rapporto con gli altri, non dovresti fidarti delle apparenze. Solo perchè il polpo fa paura con i suoi lunghi tentacoli, non significa che non sia delizioso nelle insalate; il fatto che il un formaggio abbia un forte odore di piedi non significa che non abbia un buon sapore in bocca. Solo perchè il solo pensiero di mangiare interiora di animali ti spaventa non significa che non dovresti provarci. La natura è piena di prodotti bizzarri, brutti, storti, rachitici, puzzolenti, in breve, disgustosi e tuttavia gustosi. E' proprio questo il punto di questo libro: 46 ricette per imparare a cucinare e gustare prodotti disgustosi! E come bonus, alcune succose testimonianze di raffinati gourmet che svelano i loro ricordi migliori e peggiori a tavola.