Fra tagli e frattaglie:
mangiare meglio spendendo meno e riscoprendo antichi sapori

Bruno Bassetto

[Treviso] : B. Bassetto, 2002, 225 p. : ill. ; 25 cm

Collocazione: PELLE GEN. 1668

La cucina tradizionale fatta di antichi sapori e raffinati profumi, trova nella fretta dei tempi moderni il suo più acerrimo nemico. In questo libro il macellaio trevigiano Bruno Bassetto si propone di far riscoprire gusti e pietanze ai più ormai sconosciute, eredità di usi e tradizioni da preservare e trasmettere ai buongustai dei nostri giorni.