La povera nobiltà della trippa

Laura Rangoni

Lucca : MPF, 2009, 60 p. : ill. ; 17 cm.

Collocazione: PELLE GEN. 4584

Opuscolo che raccoglie ricette con la trippa suddivise in primi piatti, intermezzi e secondi piatti. Fa parte della collana "I mangiari" che tratta i cibi tipici di varie zone d'Italia.