Pollame ; Frattaglie

A cura dei redattori delle edizioni Time-Life

Milano : A. Mondadori, 1983 (stampa 1985). - 176, 176 p. : ill. ; 28 cm.

Collocazione: GEN D XX 2091

Il volume raccoglie in due parti separati le ricette con il pollame e le frattaglie raccolte in tutto il mondo. Sono riportate tutte le fonti da cui sono ricavate le ricette. E' presente anche un glossario con tutti i termini tecnici