26/02/2023
PERCORSI, ESPERIENZE E SCELTE DI SOSTENIBILITA'
Comunicato stampa del Comune di Vicenza
26 febbraio 2023 - domenica di formazione ecologica
Seminario alla Biblioteca "La Vigna" e laboratorio di cucina per bambini. Nessun limite alla circolazione
Sarà dedicata al tema “Percorsi, esperienze e scelte di sostenibilità” la seconda domenica di formazione ecologica del 2023 in programma per il 26 febbraio, realizzata dall’assessorato all’ambiente in sinergia con il progetto europeo Cities2030, finanziato dal programma H2020 della Commissione Europea, di cui il Comune di Vicenza è partner, assieme alla Biblioteca Internazionale "La Vigna". La giornata non prevede limiti alla circolazione.
“Il tema della giornata è la produzione del cibo, con un focus particolare sul miele – spiegano il sindaco Francesco Rucco e l’assessore all’ambiente Simona Siotto -, perché comprendere cosa voglia dire produrre in modo sostenibile è fondamentale per scegliere di consumare gli alimenti in modo più responsabile, valorizzando la materia prima e tutto ciò che in essa è racchiuso. Con diverse attività di sensibilizzazione coinvolgiamo, come di consueto, sia gli adulti, che potranno partecipare ad un seminario, sia bambini e ragazzi, ai quali è rivolto invece un interessante laboratorio di cucina”.
Nel dettaglio, alla Biblioteca Internazionale "La Vigna", dalle 10.30 alle 11.45, si svolgerà il seminario “Percorsi, esperienze e scelte di sostenibilità” dedicato ad apicoltura, viticoltura e agricoltura, con degustazione finale di miele a cura di Slow Food Vicenza. L’ingresso è libero, previa registrazione (https://forms.gle/jShkT4s2H5aJvUad6 ) e fino ad esaurimento dei 70 posti disponibili. Il seminario sarà introdotto dall'Assessore all'ambiente Simona Siotto e dal prof. Mario Bagnara, componente il Consiglio Scientifico della Biblioteca Internazionale "La Vigna", che porterà i saluti del presidente Pedon e di tutto il Consiglio scientifico. Seguiranno gli interventi di Luigino Disegna (Consigliere scientifico della Biblioteca "La Vigna", Consigliere delegato Equalitas), Daniele Biazzi (formatore Slow Food) e Luisa Fazzini (referente per l'educazione di Slow Food Veneto) che relazioneranno sul concetto di sostenibilità in viticoltura, apicoltura e agricoltura.
Per i bambini della scuola primaria e secondaria di primo grado si terrà il laboratorio di cucina a cura de “Il mondo di Bu”, in contra’ San Marco 39. Durante la cooking class verrà posta particolare attenzione all’utilizzo di materie prime sostenibili e si sperimenteranno ricette con protagonista il miele. Il laboratorio si svolge in due turni, con al massimo 12 partecipanti, distinti per età: dalle 9.30 alle 10.15 per i bambini dai 6 agli 11 anni; dalle 11 alle 11.45 per i ragazzi dai 12 ai 14 anni. La partecipazione è libera previa registrazione (https://forms.gle/ZS2Hd7wyD4cxsaXw9).
Tali iniziative si inseriscono all’interno delle attività organizzate dal Comune nell’ambito del progetto europeo “Cities2030 – Co-creating resIlient and sustainable food systems towards Food2030”. In particolare, rientrano nelle attività denominate “living lab”, ossia laboratori aperti a tutti i soggetti interessati a promuovere un sistema alimentare urbano più sano, sostenibile e resiliente, anche attraverso lo sviluppo di nuove economie circolari e modelli di consumo.
Per maggiori informazioni: https://www.comune.vicenza.it/uffici/cms/cmsambiente.php/Domeniche_formazione_ecologica_2023