La langue
Dix facons de la préparer

Perrodin, Emmanuel

Paris : Les Editions de l'Epure, 2021. - 10 p. ; 21 cm.

Collocazione: MSC A XXI 17(2)

Richiamiamo i ricordi dell’infanzia quando parliamo di cucina. E qui, è certo, la lingua occupa un posto privilegiato. Ma non nel pantheon.

Il linguaggio è spesso soprattutto, ricordi di mense, di chi stampa a lungo un ricordo del disgusto. Qui, c'è quasi qualcosa di iniziatico nella riproprietà di questo organo, dal palazzo del bambino a quello dell'adulto. Non è niente, è sia essenziale per il gusto che per la parola. Poi vedrete, dovete essere almeno due per raccontarvi questa storia. Torneremo all'alluvione e andremo da Lisieux ad Hanoi, attraverso Kfar Masaryk. Una compagnia sensibile.