Cuisinier les abats

Perrin, Odette

Editions S.A.E.P., 1990. - 95 p. : ill. ; 22 cm.

Collocazione: GEN C XX 7677

Il volumetto raccoglie 100 ricette di frattaglie per permettere di riscoprire questa cucina tradizionale ed economica declinando gli ingredienti per farli apprezzare con idee semplici e varie.