Il lampredotto salverà l'euro : gustose ricette di trippe, frattaglie, rigaglie e tanti contorni prelibati : con dizionario di termini e modi di dire fiorentini e toscani
Gustose ricette di trippe, frattaglie, rigaglie e tanti contorni prelibati. Con dizionario di termini e modi di dire fiorentini e toscani

Lucia Pugliese

Il pozzo di Micene - Lucia Pugliese, 2015. - 111 p. : ill. ; 24 cm.

Collocazione: GEN C XXI 1995

Un libro allegro e frizzante con una vasta raccolta di ottime ricette realizzate con il cosiddetto ‘cibo da strada’ e accompagnate da un dinamico umorismo tutto toscano.
Tantissimi appetitosi piatti di trippe e frattaglie affiancati da un vasto ricettario di gustosi contorni, semplici da realizzare, di grande effetto e sapore e da un po’ di storia ufficiale e popolare, da aneddoti, storielle e motti ‘grassocci’, da un modo tradizionale e anche nuovo diproporre in cucina le frattaglie. Ecco che è stato inserito anche un eccezionale ricettario di Luca Cai, cuoco acclamato ovunque, nel mondo, che ci regala i segreti di piatti tradizionali e piatti innovativi.
Metodi di risparmio che non incideranno sul gusto dei vostri piatti: queste ricette sono brevettate con successo e piene di buon sapore e spiegano perché Il lampredotto salverà l’euro sfruttando al meglio cibo prelibato a basso costo e facendo slalom tra aumenti e restrizioni.
Il motto principale è resistere e non scoraggiarsi, agire in cucina e ‘fuori padella’ per ritrovare gli equilibri desiderati e scoprire rapporti di reciprocità e di solidarietà umana.