La vera cucina ladina

Pescosta, Rosmarie

Trento : Publilux, 1992. - 171 p. : ill. ; 24 cm.

Collocazione: PELLE GEN. 278

Contiene le ricette di Zuppa di Trippa (p. 126), Baischl/Guazzetto di vitello (p. 127), Crostini di milza in brodo (p. 128), Fegato trifolato con polenta (p. 128) e altre ricette di frattaglie.