Le mille e una trippa

Nolde, Marcus L.

[S. l. : s.n.], 2024. - 117 p. ; 21 cm.

Collocazione: GEN C XXI 1979

In questo libro il tema della trippa viene declinato in ogni sua sfaccettatura dalla storia, alle varie tipologie di trippa, quali attrezzature utilizzare per prepararla, ma la maggior parte del volumetto è incentrato sulle ricette non solo italiane, ma anche internazionali.