L'illustrissimo morzeddu

Zimatore, Enzo

Catanzaro : Rotary club, 2006. - 12 p. ; 17 cm.

Collocazione: PELLE GEN 3930

Un omaggio a Catanzaro con "L'illustrissimo morzeddu" scritto da un cultore della storia calabrese, ad esaltazione di una pietanza che certamente va apprezzata e valorizzata come piatto tipico della gastronomia locale, ma anche perchè conserva nell'insieme complesso dei suoi sapori e del suo gusto tutta la versatilità che lo caratterizza come pasto popolare o, se volete, "dei poveri", che non è un limite, ma un valore aggiunto afferente le nostre radici, la nostra tradizione, la nostra economia e coprattutto la nostra identità.