Tagli, ritagli e frattaglie
Come conoscere i tagli della carne bovina: 200 ricette per cucinarli risparmiando

Bellei, Sandro

Modena : Il fiorino, stampa 1996 163 p. : ill. ; 23 cm.

Collocazione: PELLE GEN. 1599

A cura della Camera di commercio industria agricoltura e artigianato Modena con la collaborazione della Delegazione di Modena dell'Accademia italiana della cucina e del Consorzio Modena a tavola.