Il baccalà alla vicentina

A cura di Amedeo Sandri ; saggio introduttivo di Antonio Di Lorenzo

Vicenza : Terra ferma, 2006

Collocazione: GEN B XXI 40

E' un'opera a metà strada tra la storia culturale e il ricettario gastronomico, interamente dedicata al piatto simbolo della cucina vicentina e veneta.