Come posso mangiar bene

Giulia Ferraris Tamburini

Milano : Hoepli, 1935. - 442 p. : ill. ; 19 cm.

Collocazione: GEN B XX 1592

Questo volume, ultimo di una serie di edizioni, è un manuale di cucina per tutte le massaie che vogliano prendersi cura dell'appetito dei propri familiari, ma anche della loro salute. Infatti, il testo si preoccupa di fornire tutti i dettami riguardanti l'igiene alimentare, le vitamine e le diverse proprietà delle vivande, soprattutto frutta e ortaggi. Un manuale gastronomico che si accompagna alle scoperte scientifiche e a concetti di economia che fanno risaltare la cucina italiana rispetto a quelle straniere, sottolineandone la straordinaria unicità.