Eugénie Brazier e le altre
Storie e ricette delle Madri dell’alta cucina

Alessandra Meldolesi

Firenze : Ed. le Lettere, stampa 2008. – 144 p. ; 21 cm.

Collocazione: PELLE GEN. 82

Ardite domestiche capaci di scalare i gradini dell'alta gastronomia, facendo inchinare l'élite della cucina francese degli anni Trenta. Le storie e le ricette di donne che si sono distinte per passione e innovazione culinaria, lasciando alle generazioni successive una profonda curiosità e grande motivazione.