Champignons

Manciot, Andre

Paris : J. Susse, [19..]. - 160 p., [4] p. di tav. : ill. ; 17 cm.

Collocazione: GEN B XX 1390

Un agile manuale dedicato ai funghi. Il volume è diviso in tre parti: la prima parte riguarda le nozioni generali sul mondo dei funghi, quindi le specificità botaniche, le modalità di identificazione, le modalità di raccolta ecc.... La seconda parte comprende un'elenco e descrizione di diversi funghi commestibili e velenosi. La terza parte è dedicata invece al'utilizzo dei funghi in cucina e alla loro conservazione.