Come coltivare funghi e tartufi
loro ricette

Cova, Carlo

Milano : Hoepli, 1980. - 159 p. : ill. ; 17 cm.

Collocazione: GEN B XX 214

Un manuale pratico dedicato alla coltivazione dei funghi e dei tartufi. I funghi che vengono descritti sono: il prataiolo, il gelone, il piopparello e altri tipi di funghi come la trombetta da morto e la spugnola. Per ciascun tipo vengono descritte le varie peculiarità morfologiche, biologiche, le tecniche migliori di coltivazione e anche il possibile uso in cucina.