Funghi mangerecci e velenosi , 1. - 3. ed. riv. e aumentata

Bresadola, Giacomo

[Trento] : Società botanica italiana ; Museo di storia naturale della Venezia tridentina, 1932. - 300 p., 107 c. di tav col., [1] c. di tav. : ill. ; 25 cm.

Collocazione: CAP 413 1

Primo volume della maestosa opera dell'abate e micologo Giacomo Bresadola (1847-1929), dedicata ai funghi commestibili e velenosi. In questo primo tomo le sezioni sono così divise: la parte generale presenta la descrizione biologica dei funghi (struttura, riproduzione, habitat, divisione scientifica ecc...), l'uso alimentare con anche alcune ricette, le modalità di conservazione, la tossicologia e la coltivazione artificiale. La parte speciale è invece dedicata alla descrizione completa di ciascuna specie di fungo, corredata da illustrazioni a colori.