I funghi dal bosco al tegame

Bonomo, Giuliana

Bologna : Curcio, [1960-1980]. - 352 p. : ill. ; 23 cm.

Collocazione: PELLE GEN. 1412

Il seguente volume è costituito di due parti: la prima, quella di carattere scientifico, è dedicata alla illustrazione dei diversi tipi di funghi e dei loro habitat; la seconda parte, di carattere gastronomico, è composta di una serie di ricette, dagli antipasti ai secondi, in cui sono protagonisti i funghi.