La coltivazione industriale dei funghi commestibili nelle grotte di Costozza (Vicenza)

Traverso, Giovanni Battista

Pavia : Tip. Succ. Fratelli Fusi, 1914. - 20 p. : ill. ; 25 cm.

Collocazione: MSC B XX 95(14)

 Il botanico e professore dell'Università di Padova Giovanni Battista Traverso (1878-1959) ricostruisce la storia dell'industria dei funghi commestibili nelle grotte di Costozza, in provincia di Vicenza. L'autore documenta le modalità con cui questi funghi venivano coltivati: i tempi, le tecniche di coltura e di raccolta.