Ristampa anastatica del volume edito a Venezia nel 1754

Dopo le anastatiche del 1971 e del 2003, questa edizione del Roccolo è arricchita dall’originale contributo scientifico di Antonio Calò e Angelo Costacurta. Nel loro commento critico all'opera dell’Acanti, i due esperti producono uno dei primi studi storico-scientifici sulla viticoltura vicentina. Partendo infatti da alcuni passi salienti del testo, con il supporto anche di schede molto precise e dettagliate, essi accompagnano il lettore nell'analisi puntuale delle varietà dei vitigni citati, formulando ipotesi, ben motivate, sulla loro provenienza, storia e diffusione.

Stampato con il generoso contributo della Fondazione Monte di Pietà di Vicenza